Antigamente, segurança alimentar significava lavar adequadamente a alface e cozinhar o frango a 165°F. Mas, entre recalls alimentares incessantes e alertas sobre PFAS 'químicos eternos' em tudo, desde panelas até caixas de delivery, hoje em dia parece que se trata tanto do que você mantém fora da sua cozinha quanto de como você cozinha. O que você compra importa.
Se você está preocupado com químicos eternos, quer saber qual air fryer está livre de PFAS (e ainda faz batatas fritas crocantes), ou simplesmente precisa de utensílios de cozinha feitos com os materiais mais seguros – envie-nos suas perguntas.
Nós estaremos hospedando uma Q&A ao vivo em 26 de outubro às 12h no horário do leste dos EUA no site do Guardian US com a especialista convidada Rachel Sherman, chef pesquisadora e gerente de projetos no Drexel Food Lab. Rachel e a equipe do Drexel parceiraram-se com o Guardian para testar tudo, desde armazenamento de queijo e cafés instantâneos até panelas não tóxicas e air fryers.
Cobriremos perguntas sobre segurança alimentar e na cozinha, e responderemos às suas dúvidas sobre como testamos os itens essenciais da cozinha que recomendamos.
Se você tem uma pergunta, gostaríamos de ouvir sua voz – e certifique-se de sintonizar nossa conversa ao vivo em 26 de outubro quando Rachel poderá responder à sua pergunta.
Envie sua pergunta
Você pode compartilhar sua resposta usando este formulário.
Por favor, compartilhe sua história se você tiver 18 anos ou mais, de forma anônima, se desejar. Para mais informações, consulte nossos termos de serviço e política de privacidade.
Suas respostas, que podem ser anônimas, são seguras, pois o formulário é criptografado e apenas o Guardian tem acesso às suas contribuições. Utilizaremos apenas os dados que nos fornecer para a finalidade desta matéria e eliminaremos quaisquer dados pessoais quando não forem mais necessários para este propósito. Para formas alternativas de entrar em contato com segurança, consulte nosso guia de dicas.
Se você estiver com dificuldades para usar o formulário, clique aqui. Leia os termos de serviço aqui e a política de privacidade aqui.
