FORT HOOD, Texas — A Facilidade de Gastronomia Black Jack fechou para renovações, pois a instalação é transformada para atender à iniciativa do Exército para jantar ao estilo do campus. Uma vez que a transformação esteja completa, Black Jack será a primeira instalação de refeições no Forte Hood a oferecer o conceito de refeições de estilo campus operado pelo contratante, bem como um dos primeiros no Exército. Fort Hood é um dos cinco posts do Exército selecionados para o programa piloto que oferecerá locais de refeições de estilo colégio com horas prolongadas e diferentes opções de comida.

A iniciativa foi anunciada no início deste ano, após o Escritório Contratante do Fundo do Exército Não Apropriado no Comando de Gestão de Instalação, que atribuiu ao Grupo Compass EUA um contrato de concessão para criar instalações de refeições de estilo campus. . Fort Hood está entre as primeiras instalações a avançar com o jantar de estilo campus,. disse o Sgt. Maj. Kresassidy McKinney, chefe culinário do III Corpo Armado..Estamos muito animados sobre a postura dessa relação e seguir em frente sobre como o Exército e o Grupo Compass EUA empregam para eles.. A última refeição servida no Black Jack foi o jantar de outubro. 17 e os preparativos para a transformação começaram pouco depois.

.Em breve, começamos a fazer a nossa parte dela, que está fechando a instalação, todas as contas que são necessárias para ser fechadas, e também fazendo uma limpeza profunda da instalação e do equipamento,. disse Chontrelle Sturdivant, gerente de programa de alimentos de instalação, Divisão de Suprimentos e Serviços, 407 a Brigada de Apoio de Campo do Exército. Eles também moveram alguns dos itens, incluindo móveis, para outras instalações na instalação que ainda estão em operação. . Nós o repurposing para ser utilizado em outras instalações, diz Sturdivant.

Planos foram feitos para itens removidos do Black Jack, incluindo algumas cadeiras e tabelas alocadas ao quiosque do Oficial Suboficial da Academia para criar uma pequena área de refeições, acrescentou. A remoção de mobiliário e equipamento e o processo de limpeza profunda levaram um pouco mais de três semanas para completar. .Agora, estamos trabalhando em gerir uma grande relação entre o Grupo Compass e o Programa de Serviço de Alimentação do Exército, disse McKinney.

O foco é na configuração do contratante para o sucesso, ela observou. .Definitivamente queremos ter certeza de que lhes demos uma boa facilidade, porque queremos um menu de grande qualidade por trás dela, e eu acho importante que nós fornecemos uma facilidade que possa posturar que avance, disse o McKinney..Estamos em comunicação com o Grupo Compass através do IMCOM para ter certeza de que estamos fornecendo o que é necessário em termos de infraestrutura e os utilitários necessários para que o Grupo Compass se prepare para o local de refeições de estilo campus.. A transformação incluirá a demolição de partes do interior e do exterior para acomodar melhor os soldados, membros da família e civis.

. Estamos fazendo alguns esforços de modernização com vários lugares — você tem seus lugares de altura bar, lugares mais baixos, assim como uma área lounge, disse McKinney. A instalação renovada também oferecerá estações de ação de cozinha, onde os chefs podem preparar e servir seleções feitas para encomendar; uma área privada de refeições que pode ser reservada para reuniões; uma barra de batidos; e estações automáticas de quiosques de pontos de venda para permitir checkout mais rápido. . Nós definitivamente estamos fazendo com que não só modernizamos a instalação, mas também a transformá- la em um lugar onde as pessoas querem vir e são bem-vindos e podem consumir uma refeição de qualidade, disse McKinney.

O tamanho do Black Jack Ìs foi um fator na sua seleção como o edifício para o programa piloto. . É o maior tanto quanto a capacidade de projeto das outras instalações na instalação, diz Sturdivant. їEste tem uma capacidade de design de 1,300 versus nossas outras instalações são 800.” A maior capacidade permite um volume de negócios mais rápido dos clientes e a capacidade de servir uma população maior.

E a variedade de ofertas aumentará. . Nós continuamos expandindo o nosso ecossistema alimentar, a instalação e o Exército, diz Sturdivant..Como continuamos dizendo, a transformação e modernização está mudando a forma como alimentamos nossos soldados e famílias, tornando- a mais acolhedora para soldados e membros da família, e não apenas para os pretendentes verdes, que agora são nosso público- alvo.. Black Jack DFAC foi fechado durante um tempo de diminuição da demanda para limitar o impacto em Soldados, Sturdivant disse, adicionando o fechamento foi cronometrado para se alinhar com 2 Equipa de combate da Brigada Armada, 1 a Divisão de Cavalaria é rotativa para o Centro Nacional de Treinamento em Fort Irwin, Califórnia.

Além disso, o HUB ainda está disponível dentro da mesma pegada e outras instalações de refeições próximas permanecem abertas. A transformação é positiva com mais opções de refeições e horas estendidas fora dos horários tradicionais das instalações, disse Sturdivant. .Acho que é bom para os soldados porque expande as opções de refeições e proporciona flexibilidade, disse ela.

.O alimento é moral; o alimento é igual ao moral, disse McKinney..Acho muito importante para qualquer soldado, especialmente para a sua estação essencial, que a sala de jantar seja o lugar que eles deveriam consumir suas refeições, então queremos ter certeza de que é motivante, é um ambiente que abrange a união num lugar que eles querem estar, não um lugar que eles têm que estar. A reabertura provisória para Black Jack Dinner Facility é em fevereiro 2026.